2015年8月11日  天気  曇 時々 雨  

ニセコの ひまわり畑 夏本番のニセコです ラ・フランス亭に行きました
   
   今日は、台風からの湿った空気と、上空の寒気の影響で、北海道全体で雷が
  なる不安定な空模様です。ニセコの山にも朝から大きな入道雲が湧き上がって
  いつ雷がなって土砂降りに襲われるか、わからない天気ですので、今日は休養日
  にして、札幌のラ・フランス亭に行きました。本当は休みなので、開けて頂きました

昆布森産の 生牡蠣 エビとイカの 前菜 釧路産のサンマの 焦がしバター

    そんなわけで、今日のランチはアンビシャスだけの貸し切りのスペシャルランチに
   なりました。シェフおまかせのランチを頼みましたので、何が出てくるか、ワクワクして
   いると、第1品は、昆布森産の牡蠣牡蠣が出てきました。海水ゼリーと相性が良くて
   大きな生牡蠣が最高の美味でした。次々と流れるように出てくるご馳走に興奮です

鹿児島の 黒豚のフォンドボー 桃のタルトが 最高です 今日も楽しい ランチでした

    カリフラワーのスープ、色とりどりの前菜、そして魚のメインは、なんと釧路産の
   さんまが出てきました。焦がしバターで食べるさんま最高でした。そして肉料理は
   鹿児島県産の黒豚のフォンドボー煮込みでした。時間をかけて煮込んでいる肉は
   柔らかくて、ほっぺたが落ちそうでした。そして最後の楽しみなケーキセットが
   桃とブルーベリーのタルトです。全ての料理がスペシャルな内容で大満足でした
   ラ・フランス亭に雨の日に行くと、翌日晴れるジンクスがあるので、明日から天気に
   期待です。帰ってみると天気予報が良い方に変わっていました。明日は晴れですね
  。

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